Прокуратура выявила нарушения у ракитянских производителей муки и хлебобулочных изделий

Сотрудники прокуратуры Ракитянского района совместно со специалистом Роспотребнадзора Белгородской области провели проверку одного из хозяйств района. По регламенту «О безопасности пищевой продукции» при изготовлении продуктов питания помещения технологическое оборудование и инвентарь должны проходить обязательную дезинфекцию.

Как сообщается на сайте прокуратуры Белгородской области, проверяющие на мельнице установили, что отсутствуют медкнижки с отметками о пройденных осмотрах, несвоевременно и некачественно производится уборка основного производственного цеха и бытового помещения. Хлебопекарня нуждается в ремонте, деформирована часть жарочных листов, оборудование проходит некачественную обработку. Прокурор возбудил дела об административных правонарушениях по ст. 6.4 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации зданий) в отношении заведующих мельницей и хлебопекарней.

Также было выявлено, что в 2017 году исследование на физико-химические показатели хлебобулочных изделий проводилось два раза вместо четырёх, а на санитарно-химические показатели не осуществлялось. По данному нарушению возбуждено дело об административном правонарушении по ст. 6.3 КоАП РФ (нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения) в отношении ответственного должностного лица организации.