Ракитянец Василий Шашаев: «Лоза любит солнце и заботу»

Выращиванием винограда человечество начало заниматься около 7-9 тысяч лет назад. Сегодня помимо промышленного культивирования винограда для виноделия и получения других продуктов его переработки сладкую ягоду выращивают фермерские хозяйства, профессиональные селекционеры и просто любители.

Работа от рассвета и до заката

Виноградарство – увлекательное занятие, в процессе которого не обойтись без специальных знаний, а самое главное – искреннего интереса к этому делу.

«Посадил и забыл – с виноградом так не получится, - говорит Василий Шашаев, - если нет времени за ним ухаживать, а самое главное – интереса к этому занятию, ничего не получится. Тогда уж лучше орехи посадить».

Первую лозу Василий Анатольевич посадил в 2011 году. На усадьбе, доставшейся от бабушки, было высажено на пробу несколько сортов винограда. Старая лоза до сих пор живёт и плодоносит, на неё виноградарь прививает новые сорта.

За эти годы виноград занял весь участок, небольшой кусок земли «отвоевали» себе только грядки с помидорами и перцами, выращиванием которых занимается его отец Анатолий Васильевич. Грамотно устроенные шпалеры для лоз, трубы капельного полива, ровные ухоженные междурядья – условия для своей коллекции винограда Василий Шашаев создал замечательные. От града посадки защищены сверху специальной сеткой.

Осветление, нормировка побегов и гроздей, чеканка, подкормки, обработки от болезней и вредителей – уход за виноградником требует большого количества времени.

«Каждой лозе нужно уделять внимание в зависимости от особенностей сорта. Например, какой-то виноград можно вообще не поливать, потому что он и так отлично растёт, другой нужно ограничивать, чтобы он не «жировал», не наращивал избыточную зелёную массу», - говорит Василий Анатольевич.

Как и другие сельскохозяйственные культуры, виноград болеет и поражается вредителями. От таких насекомых как тля, цикадка, клещи и другие спасают инсектициды. Оидиум, милдью, антракноз и другие многочисленные заболевания винограда легче предотвратить, чем вылечить. Здесь помогают создание правильного микроклимата для лозы и обязательные профилактические обработки фунгицидами.

Весна может преподнести свои сюрпризы: бывает, что под укрытием порезвятся мыши, обгрызут молодые виноградные побеги. Или возвратные заморозки, как в этом году в мае, уничтожат молодые глянцевые листочки. Но природный оптимизм и сильный характер не позволяют Василию Анатольевичу опускать руки: выхаживает, восстанавливает, и лоза снова зеленеет.

В винограднике всегда есть чем заняться.

«Жена и дочь помогают мне поддерживать порядок в междурядьях, а основную работу делаю сам. Могу встать в 4 утра, фонарик на лоб - и занимаюсь обрезкой, нормировкой», - улыбается виноградарь.

В 2021 году он ушёл с основной работы, и теперь занимается только тем, что его действительно увлекает, – уходом за своей коллекцией винограда.

Виноград «от Шашаева»

Осенью и зимой, когда все лозы после сбора урожая уже аккуратно сняты со шпалер, обрезаны, заботливо уложены под дуги и укрыты специальным материалом (а времени это занимает немало, 250 сортов, как-никак), виноградарь занимается отправкой заказов. Забайкалье, Казахстан, Беларусь, ближние и дальние уголки России – куда только не уходят посылки из Пролетарского с надёжно упакованными саженцами и черенками проверенных сортов винограда «от Шашаева».

Почти 12 тысяч подписчиков внимательно следят за процессом выращивания винограда на «готнянском» чернозёме на канале Василия Шашаева в интернете, который он ведёт с 2017 года. Много интересных видеороликов есть и на его страницах в социальных сетях.

«Я не теоретик, а практик. Люблю экспериментировать с лозой: делать прививки новых сортов, пробовать разные способы обрезки винограда на зиму и так далее», - говорит Василий Анатольевич.

Обмениваясь опытом с другими виноградарями, слушая то, что подсказывает ему интуиция, он изучает особенности выращивания каждого сорта, его предпочтения и возможности.

Хочу сказать, что общаться с увлечённым человеком, который с удовольствием рассказывает о своём деле, всегда интересно. Как вызревает лоза, закладываются плодовые почки, роль корневых подкормок и подкормок по листу, потребность лозы в микроэлементах для полноценного роста и вызревания урожая – Василий Анатольевич знает много тонкостей и нюансов, практически наизусть может назвать все сорта, какие есть у него в винограднике.

На любой вкус

«Купидон», «Смешарики», «Фотон», «Красный зефир», «Супер Вишня», «Ванька», «Хэллоуин», «Чернявая дивчина», «Фурор», «Ландыш», «Эльвира», «Людочка», «Фишка», «Тюльпан», «Александр Лукашенко» - названия сортов зависят только от фантазии селекционеров.

Урожай великолепных сочных ягод разной формы, цвета и вкусовых качеств созревает с августа по октябрь. 

«Уже много лет самым вкусным для меня остаётся «Валёк», сладкий, с грушевым оттенком вкуса» - без сомнений ответил Василий Анатольевич на вопрос о любимом сорте винограда.

Вкусовые качества ягоды, урожайность и сроки созревания, достаточные для нашего климата, - вот главные факторы, по которым Василий Шашаев определяет, останется ли новый сорт винограда у него на участке или нет.

Как и другие крупные виноградари, он не только выращивает сорта, проверенные годами, но и держит связь с селекционерами, у которых постоянно выписывает новинки и испытывает их на своём участке. Есть у него виноград с Кубани, Украины.

Бывают у него и удачи, и разочарования: новые сорта могут удивить вкусовыми качествами, а могут быть слабо- или сильнорослыми или просто пропасть. Неудачным будет и такой куст, ягоды которого при созревании «трещат», то есть лопаются по разным причинам. Это портит урожай: на сладкий сок слетаются осы и мухи, и вместо товарной грозди получается неаппетитная «каша».

За 13 лет у Василия Шашаева появились постоянные клиенты, которые с удовольствием приобретают у него вкусную ягоду или черенки и саженцы для своего сада. Они знают, что за качество своего винограда он отвечает.